JOUR 1 : FRANCE - LA HAVANE

Envol à destination de La Havane.
Arrivée à La Havane, formalités douanières et récupération des bagages puis accueil par notre correspondant. Transfert et installation en chambre d’hôtes pour deux nuits. Dîner libre.

JOUR 2 : LA HAVANE

Petit-déjeuner.
Visite guidée de la vieille ville classée patrimoine culturel de l'humanité par l'Unesco avec la rue Obispo, la place San Francisco de Asis, la place d’Armes, la place de la Cathédrale, la « Plaza Vieja » … Visite du musée de la ville situé dans l’ancien palais des Capitaines Généraux. Découverte de la mythique "Bodeguita del Medio", étape incontournable pour les amateurs de mojito, autrefois fréquentée par Hemingway.
Déjeuner.
Visite d’une fabrique de cigares, où vous découvrirez le savoir-faire de l'élaboration des cigares qui font la réputation de l'île. Puis tour panoramique dans le centre moderne de La Havane à bord de vieilles voitures américaines, vous traverserez les quartiers du Vedado puis du Miramar pour rejoindre la place de la Révolution… Retour par le Malecon, magnifique promenade de bord de mer. Visite du musée de la fondation Havana Club où vous découvrirez le processus de fabrication du Rhum suivie d’une petite dégustation.
Initiation à la salsa, une institution à Cuba.
Dîner.

JOUR 3: LA HAVANE / VIÑALES
(220 KM – ENVIRON 4H)

Petit-déjeuner.
Visite du fort El Morro de l’autre côté de la baie. Il fut construit pour protéger La Havane contre les pirates et les corsaires. En 1762, après un mois de siège, El Morro cède aux assauts des anglais et la ville passe sous contrôle britannique. Au terme de 11 mois d’occupation, La Havane est rendue aux espagnols en échange de la Floride. Le musée de la forteresse retrace l’histoire du siège et de la bataille qui voit la ville tomber entre les mains des anglais. Le phare qui surmonte la forteresse, leplus ancien de Cuba, est aujourd’hui devenu l’un des symboles de la ville.
Déjeuner.
Continuation vers la vallée de Viñales. Arrêt photo au Mirador de l’hôtel Los Jazmines qui offre un panorama unique sur les mogotes.
Installation en chambre d’hôtes pour deux nuits. Dîner en commun.

JOUR 4: VIÑALES

Petit-déjeuner.
Visite d’une ferme de culture de tabac où vous sera présenté le travail du Guajiro : la graine de tabac, sa culture, sa récolte et les méthodes successives de séchage et de fermentation tout en dégustant un jus de fruit naturel de saison ou un mojito. Vous assisterez à une démonstration de roulage d’un cigare paysan. Les amateurs pourront déguster et acheter à la ferme.
Déjeuner champêtre.
L’après-midi, départ pour une randonnée dans la « Valle del Silencio ». Visite d’une plantation de café et baignade rafraîchissante au lac de Capon. Retour à Viñales. Dîner.

JOUR 5 : VIÑALES / LAS TERRAZAS / LA HAVANE
(190 km – environ 3h30)

Petit-déjeuner.
Départ pour Las Terrazas. Ce village et la partie de la Sierra del Rosario qui l’entoure sont classés depuis 1985 réserve de la biosphère. En 1968 les autorités cubaines décidèrent de faire reboiser cet endroit par des paysans venus des villages alentours. Petit à petit les familles se sont rapprochées, de petits commerces se sont installés, des maisons puis une école ont été construites et aujourd’hui c’est un millier de familles qui y vivent en toute tranquillité.
Promenade d’environ 1h30 à travers la Sierra qui vous conduira jusqu’à la rivière San Juan. Moment de baignade dans les piscines naturelles dans une eau qui aurait des vertus médicinales. Déjeuner au bord de la rivière.
Accueil autour d’un cocktail par les responsables du complexe puis visite du village qui comprend la maison du café tenue par Maria, les ateliers d’artistes venus nombreux s’installer autour du lac, la maison de Polo Montañez, "el Guajiro" chanteur originaire de la région. De nombreuses ruines de caféière ont été mises à jour et la visite de la Buenavista, assez bien rénovée, vous donnera une idée des conditions de vie des esclaves venus, pour l’essentiel, d’Haïti avec leur maître.
Route vers La Havane. Dîner et nuit chez vos d’hôtes.

JOUR 6 : LA HAVANE / CIENFUEGOS
(250 KM – ENVIRON 3H)

Petit-déjeuner.
Route vers le parc naturel Ciénaga de Zapata, classé réserve de Biosphère par l’Unesco.
Petite randonnée sur le sentier Enigma de las Rocas où vous découvrirez une faune et une flore bien conservées mais également des piscines naturelles aux eaux crystallines. Baignade possible dans le cenote Cuba-Tchécoslovakia.
Déjeuner.
Départ pour Cienfuegos. Charmante ville située au fond de la baie du même nom qui lui vaut depuis des siècles le surnom de Perle du sud. L’autre caractéristique de cette ville c’est son architecture attribuée à une immigration française avant celle des espagnols. Son centre colonial est classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2005.
Arrivée sur Punta Gorda après avoir longé le Malecon bordé de magnifiques demeures colorées. Vous y découvrirez un ancien palais d’une élégance particulière, mélange de style vénitien, mauresque, roman et gothique : le Palacio Del Valle. Un cocktail vous sera offert sur la terrasse.
Dîner et nuit en chambre d’hôtes.

JOUR 7 : CIENFUEGOS / TRINIDAD
(80 KM - ENVIRON 1H)

Petit-déjeuner.
Visite du centre historique autour du parc José Marti. Sur la place, vous découvrirez le Palacio Ferrer, l’unique arc de triomphe de l’île, la cathédrale de la Purisima Concepcion, l’hôtel de ville, ancien palais du Gouverneur, ainsi que le collège San Lorenzo. Visite du magnifique théâtre Tomas Terry construit en 1870.
Déjeuner.
Route pour Trinidad. Fondée en 1514 par Diego Velasquez de Cuellar. Elle offre aux visiteurs les charmes extraordinaires d’une ville-musée enclavée entre la mer et la montagne.
Installation en chambre d’hôtes pour trois nuits.
Dîner. Soirée à la Casa de la Musica avec retour à heure libre.

JOUR 8: TRINIDAD
Petit-déjeuner.
Visite d’un atelier artisanal de céramique. Puis, visite guidée du centre historique : la plaza Santa Ana, le parc Cespedes, la Plaza Mayor, l’église de la Santisima Trinidad. Dégustation d’un cocktail à la Canchanchara. Visite du palais Brunet ou du Palacio Cantero selon le jour. Temps libre sur le marché artisanal.
Déjeuner dans un paladar situé dans le centre historique accompagné d’un groupe de musiciens.
Après-midi et dîner libres.

JOUR 9: TRINIDAD / TOPES DE COLLANTES / TRINIDAD
(35 KM - ENVIRON 45 MIN)
Petit-déjeuner.
Départ pour Topes de Collantes, au parc naturel de Guanayara à bord d’anciens camions de l’armée. Marche accompagnée d’un guide spécialisé à la découverte des différentes variétés d’arbres de la faune typique de la montagne. Arrêt à la cascade El Rocio et sa piscine naturelle dont vous apprécierez la fraîcheur… Accueil autour d’un cocktail à la Finca « la Gallega » suivi d’un déjeuner de spécialités.
Retour à Trinidad. Transfert vers le petit village de pêcheurs de Casilda pour un dîner de langouste.

JOUR 10 : TRINIDAD / SANTA CLARA / CAYO SANTA MARIA
(290KM – ENVIRON 5H)
Petit-déjeuner.
Départ pour la vallée des moulins à Sucre. Visite du site San Isidro de los Destiladores. Toujours en fouille et en cours de reconstruction, il est considéré comme le complexe sucrier le plus complet de la vallée. Il vous laissera imaginer ce qu’était la vie très prospère des maîtres des lieux et celle, bien moins envieuse, des esclaves qui faisaient leur richesse.
Déjeuner typiquement paysan à la Finca Guachinango.
Continuation vers Santa Clara. Visite du centre colonial autour du parc Vidal où vous découvrirez le théâtre de la Caridad et le musée des arts décoratifs. Arrêt au monument du Train Blindé, qui rappelle l’action héroïque de l’attaque du train par les troupes du Che en 1958. Arrêt place de la Révolution et visite du mausolée renfermant les restes du guérillero et de ses compagnons tombés en Bolivie. Visite du petit musée consacré au Che Guevara.
Puis route vers Cayo Santa Maria. Installation à l’hôtel Melia Cayo Santa Maria pour trois nuits en formule tout inclus.

JOURS 11 -12 : CAYO SANTA MARIA
 Journées libres en formule « tout inclus » pour profiter d’une des plus belles plages de l’île ou d’une excursion ($ proposée sur place).

JOUR 13 : CAYO SANTA MARIA / LA HAVANE - FRANCE
(410KM - ENVIRON 5H30)

Petit-déjeuner.
En fonction de vos horaires de vol, transfert à l’aéroport de la Havane.
Déjeuner en cours de route. Assistance aux formalités d’enregistrement et envol à destination de la France. Dîner et nuit à bord.

JOUR 14 : FRANCE

Petit déjeuner à bord puis arrivée en France dans la journée.